Quei pochi minuti di preghiera e di meditazione 
prima dei pasti
creano le condizioni affinché la nutrizione 
divenga un atto sacro. 
Allora, perché anche i cristiani 
perdono a poco a poco
questa abitudine?… 

Ma, cristiani o no, cercate di comprendere
che è importante che vi raccogliate un momento, 
prima di mangiare, 
per prendere coscienza dell’importanza 
dei gesti che state per fare, 
e poterli così padroneggiare 
per tutta la durata del pasto.

La padronanza dei gesti 
è una delle condizioni per la padronanza
dei pensieri e dei sentimenti. 
Allora, prima di ogni pasto,
mantenete il silenzio per qualche secondo, 
lasciatevi penetrare
dall’importanza dell’atto di mangiare, 
tanto indispensabile alla vita, 
e considerate il cibo con rispetto. 
Metterete così nei vostri gesti 
una morbidezza, un’armonia, una dolcezza e un amore straordinari 
che si rifletteranno su di voi, 
e in seguito assolverete i vostri impegni quotidiani 
con tanta più facilità!