Dietetica e nutrizione, Clinica, terapia e organizzazione

Fatati G.
Il Pensiero Scientifico Editore, Roma, 2007

Un libro molto impegnativo, nella mole – 787 pagine rilegate e ricoperta di un prezioso e autorevole cartonato blu scuro – e nei contenuti, dal taglio scientifico, preciso, aggiornato in tema di alimentazione, curato da Giuseppe Fatati, che racchiude contributi autorevoli di chi è attivamente impegnato sul campo in materia.

Numerosi sono gli argomenti trattati, alcuni più familiari e con più letteratura ed esperienza all’attivo, sindrome metabolica, insufficienza renale, diabete, iperlipidemie, counting dei carboidrati, obesità, disordini alimentari, dietetica, altri più recenti e ancora in parte inesplorati, bioetica, gusto, relazioni con altri professionisti per un approccio integrato alla dietetica e alla nutrizione.

Un volume corposo, un vero e proprio trattato a valenza didattica, formativa e di aggiornamento che un buon professionista del settore non può perdere.

Vivamente consigliato.