Manuale dell'erborista

Morelli I., Flamini G. e L. Pistelli
Tecniche Nuove, Milano, 2005

Un manuale per l’erborista, ma anche, come gli stessi Autori, docenti dell’Università di Pisa, sottolineano per gli studenti stessi del corso di laurea in Tecniche Erboristiche.

In esso gli Autori descrivono le classi principali dei principi attivi di origine vegetale e come questi vengono biosintetizzati dalle piante. Segue una parte relativa ai metodi di estrazione, i solventi utilizzati, i processi di controllo della qualità. La trattazione si conclude esaminando le principali formulazioni erboristiche e le preparazioni magistrali presenti sul mercato.

Conoscere in modo più approfondito il mondo delle sostanze naturali vegetali è assai importante sia per le interazioni di esse con i principi di sintesi, sia perché molti di questi ultimi derivano da molecole di origine vegetale tramite processi di emisintesi.

Un volume che non può mancare nella biblioteca di chi desidera aggiornarsi o crearsi una cultura approfondita e scientifica in merito ai principi attivi di origine vegetale.

Anna Fata