Il potere delle spezie

Ceriani M.
Tecniche Nuove, Milano, 2009

Sicuramente un libro stimolante, che, al pari dell’argomento trattato, coinvolge e assorbe il lettore, con un susseguirsi variegato di stimoli, nozioni, indicazioni, applicazioni, utilizzi, di un ampio spettro di gustose spezie.

Una lettura che assorbe, catalizza l’attenzione e il palato, spingendo ad immergersi, pagina dopo pagina, in questo mondo variopinto e multisensoriale.

E dalla lettura, alla pratica, grazie anche alle ricette d’utilizzo delle spezie, che seguono le parti descrittive delle loro proprietà, origini, indicazioni.

Per ogni buon cuoco, salutista o semplice curioso in materia.

Anna Fata