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Proprietà e benefici delle fave

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Benefici, controindicazioni e ricette con un legume di stagione di Anna Fata Cos’è la fava E’ una pianta della famiglia delle Leguminose. Con il termine fava ci si riferisce ai semi grossi e schiacciati di colore verde brillante, all’interno di un baccello. E’ una piante originaria dell’Africa del nord e dell’area del Mediterraneo e si usava […]

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Il sorgo: un cereale senza glutine

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Un cereale gustoso, senza glutine, benefico per la salute Di Anna Fata E’ una pianta erbacea annuale, appartiene alla famiglia delle graminacee, viene coltivato quasi esclusivamente per la produzione di foraggio per gli animali, anche se ha ottime caratteristiche nutrizionali anche per gli umani. I semi, dal sapore dolce e delicato, si utilizzano per l’alimentazione umana, […]

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